INSIGNIA
La linea Insignia le permite entregar una producción de hasta 2500 barras de pan por hora.
Puede entregar barras, panes trinchados, panes separados (con la aplicación del módulo adicional para panes separados) o panes de molde (con el módulo respectivo).
En caso de trabajar barras o panes trinchados del orden de 400 gramos por barra, se obtiene una producción en kilos de masa de 960 kg por hora aproximadamente.
Gracias a su novedoso sistema de división y tratamiento de la masa, que evita la desgasificación y daños en las fibras internas, se obtiene un producto final de alta calidad propio de técnicas artesanales.
El estibado puede ser sobre bandejas o directamente sobre cinta transportadora en caso de continuar con proceso de congelado.
| Modelo | INSIGNIA |
|---|---|
| Uso Planeado | Calibra, forma y estiba masas entre un 52 – 58% de hidratacion. |
| Capacidad Productiva | Producción horaria según peso de la barra (300 a 800 grs.) de hasta 1000 kg de masa por hora o 2500 barras por hora (lo primero que se cumpla) |
| Corriente | Trifásica |
| Voltaje | 220 V / 380 V |
| Frecuencia | 50 Hz / 60 Hz |
| Potencia Instalada | Según la configuración 6 o 6,75 o 8,5 o 9 Kw |
| Ancho | 3700 mm |
| Alto | 2281 mm |
| Largo | Según configuración 5750 mm o 6750 mm o 7500 mm |
| Peso total | Según configuración 2553 kg – 2739 kg – 2853 kg – 3039,50 kg |
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